Встречаем Пасху вместе

Встречаем Пасху вместе с «Здравушка»

Праздник Светлой Пасхи- самый любимый Праздник ещё с детства, он всегда радостный, особенно тёплый и торжественный! В этот день христиане посещают богослужения, на которых освещают куличи и крашеные яйца. Люди стараются освободиться от домашних работ и провести время со своими близкими. Пасха в 2020 году отмечается 19 апреля.

Наиболее популярная традиция - выпекание куличей. Кулич - хлебный символ Пасхи, незаменимый атрибут светлого христианского праздника.

Рецепт на творожный пасхальный кулич:

  • 75 г Творога, м.д.ж. 9%, ТМ «Здравушка»;
  • 55 мл Молока питьевого пастеризованного, м.д.ж. 3,2%, ТМ «Здравушка»;
  • 50 мл Воды;
  • 50 г Масла сладкосливочного «Крестьянское», м.д.ж. 72,5%, ТМ «Здравушка»;
  • 1 Яйцо;
  • 50 г Сахара;
  • 260 г Муки;
  • 1 ч. ложка Дрожжей сухих быстродействующих;
  • 1 ч. л. Ванильного сахара;
  • 1/3 ч. л. Соли;
  • 75 г Изюма.

Изюм замочить в теплой воде на 10 минут. Просеять половину муки, добавить сахар, ванильный сахар, сухие дрожжи и соль. Обратите внимание, что здесь используются сухие дрожжи, которые подмешиваются в муку сразу. Если вы берете свежие дрожжи, то их необходимо предварительно растворить в теплой воде или молоке и дать постоять некоторое время.

Подогрейте молоко и воду до 36-38 градусов в микроволновкеи добавьте в мучную смесь.Затем добавить сливочное масло и яйцо. Перемешать миксером до однородности. Теперь добавить творог. Продолжать замешивать тесто миксером на низкой скорости. Постепенно подсыпая оставшуюся муку, замесить мягкое тесто. В конце добавить в тесто изюм.

Накройте тесто полотенцем, пищевой пленкой или пакетом. Оставьте тесто на 1-1,5 часа. Хорошо подошедшее тесто должно увеличиться в объеме вдвое. Выложите тесто в подготовленные формы, заполняя их наполовину. Бумажные формы смазывать маслом и присыпать мукой не нужно.Накрыть формы с тестом полотенцем или пакетом и оставить подходить еще на 45-60 минут. Разогрейте духовку до 180 градусов.Выпекать куличи 30-50 минут, в зависимости от их размера.